Anvendelsen af græssorter har stor betydning for hvorledes plejen skal tilrettelægges. De forskellige græssorter har stor variation i både udtryk og anvendelsesform, det er derfor af stor betydning at der vælges en græssort der er tilpasset det ønskede behov, og ikke mindst det danske klima.
Der er udkommet en nordisk græsguide med anbefalinger på sorter til golf, fodbold og andre plæner.
Følgende projekter beskæftiger sig med dette: